Цинк является важным микроэлементом, участвующим в биосинтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, белков, гормонов, иммунном ответе, функционировании мозга и метаболизме. Недостаток цинка может привести к нарушению роста, функции иммунной системы, осложнениям во время беременности и другим проблемам. Рекомендуемый уровень суточного потребления цинка для взрослого человека составляет 15 мг. Богатыми цинком продуктами являются моллюски, пищевые дрожжи, телятина, говядина, миндаль и семена тыквы, темный шоколад. Для предотвращения дефицита цинка следует использовать продукты, богатые этим микроэлементом.